Büyük alışveriş merkezleri ve zincir market furyası sebebiyle geri plana itilen gıda toptancıları, fiyatlardaki yükseliş nedeniyle yeniden popüler hale geldi. Erzurum’da halk arasında ‘Kuru Hapan’ olarak bilinen gıda toptancılarından ucuz alışveriş yapmayı tercih eden tüketiciler, “Devir öyle bir devir ki, cebimizde kalacak 1 liranın bile hesabını yapıyoruz” diyerek, kuru hapan alışverişlerinin piyasaya göre çok daha ekonomik olduğunu dile getirdiler. Erzurum’da genellikle Kongre Caddesi ve Nazik Çarşı civarında faaliyet gösteren kuru hapan işletmeleri, Ramazan ayında çok daha fazla ilgi odağı haline gelirken, son birkaç aydır ise, gıda fiyatlarındaki yükseliş sebebiyle revaçta. İsmail Şenyurt isimli gıda toptancısı, gıda fiyatlarının genel anlamda fiyat artışı yaşadığını belirterek, “Tabi buna rağmen kuru hapanlarda fiyatlar daha düşük” bilgisini verdi. 

KURU HAPAN YENİDEN REVAÇTA 
Kuru hapanların önceleri köylerde ikamet edenler tarafından tercih edildiğini hatırlatan Şenyurt, “Köylerde ve ilçelerde ikamet edenler alışverişlerini bu hapanlardan yapar, ihtiyaçlarını toptan ve ucuza giderirlerdi. Büyük alışveriş merkezleri ve zincir marketler popüler hale gelince, bizim işlerde de azalma oldu. Çünkü köylünün alışveriş adresi de marketler olmaya başladı. Ama ne zamanki gıda fiyatları son aylarda yükselişe geçti, kuru hapanlar yine gözde haline gelmeye başladı. Marketlerde alışveriş yapamayan, buradan toptan alışverişini daha ekonomik olarak yapıyor. Tabi eskisi kadar yüklü alımlar olmasa da, sonuçta kazançlı çıkmak isteyenler kuru hapanların yolunu tutuyor” diye konuştu. 

MARKETLERE TOPTAN DERSİ!
Öte yandan alışveriş yapmak için kuru hapanları tercih eden vatandaşlar ise, “Artık bir liranın bile hesabını yapmak zorundayız” diyerek, marketlerin yeni adının istismarcılar ve stokçular şeklinde düzeltilmesi gerektiğini kaydettiler. Marketlere esaslı bir ders vermek isteyenlerin kuru hapanlara gitmesini öneren vatandaşlar, “Onların kapısını çaldıkça fiyatlar yükseliyor. En iyisi toptanı ucuza almak” şeklinde konuştular.
Yenigün/ Erzurum