Pandemi sonrası tüm dünyada etkili olan küresel ekonomik kriz, olumsuz sonuçlarıyla kendisini Türkiye’de de hissettirmeye devam ediyor. Ramazan ayı öncesinde fiyatları yükselişe geçen tüm ürünler gibi, etin de artış yaşadığı piyasalarda en çok gündeme gelen de ucuz et kuyrukları olmuştu. Et ve Süt Kurumu’nun tüm ürünlerine yaptığı yüzde 48’lik zammın ardından kısmen de olsa dengelenen piyasalar, bu kez de durgunluğa teslim oldu. Erzurum Kasaplar Odası Başkanı Kenan Ejder, yıllardır sektörün içerisinde bulunup, piyasayla iç içe olduğunu belirterek, “Yıllardır bu piyasadayım, çok Ramazan ayı gördüm ama böylesini ilk kez görüyorum” ifadelerini kullandı. 

PİYASALAR DURGUNLUĞA TESLİM

Et fiyatlarının yöreye ve bölgeye göre değiştiğinin altını çizen Kasaplar Odası Başkanı Ejder, Ramazan ayı öncesinde kıymanın 90 lira olduğunu anımsatarak, “Kıymanın kilo fiyatı şu anda 100-105 lira bandında seyrediyor. Kombina’nın et ürünlerine yaptığı zamla birlikte piyasalar durgunluğa teslim oldu. Yılın belki de en çok et tüketilen ayı olan Ramazan’da bu yıl anormal bir durgunluk var. Ekonomik sorunların yaşandığı çok dönem gördüm, üstüne çok Ramazan gördüm, ama bu sektörün ve piyasanın içindeki bir kasap esnafı olarak ilk kez böyle bir Ramazan ayını yaşıyorum. İnsanlar bu Ramazan ayında doğru düzgün et alamadı, et yiyemedi. Durum o kadar vahim ve satın alma gücümüz o kadar düşük. Haliyle kasap esnafımız da büyük sıkıntıda. ” şeklinde konuştu. 

DEVLETLE NASIL REKABET EDELİM?

Öte yandan kasap esnafının kombinayla rekabete girmesinin mümkün olmadığını dile getiren Kasaplar Odası Başkanı Kenan Ejder, “Bugün bir örnek vermek gerekirse; hayvanı çalıp da kestirecek olan bile o fiyatlara kestirmez. Kasap esnafı olarak bizim devletle rekabet etmemiz mümkün olmayacağı gibi, kombinanın da besiciden bu kadar ucuz fiyatla mal alması mümkün olmaz. Çünkü besicinin maliyetleri ortada; geriye bir tek yol kalıyor, o da canlı hayvan ithalatı yapmak. Piyasalar ancak bu yolla rahatlar” dediler.